Golden Crust Bakery 的一天，用它自己的画面讲。

06:30
开门之前，先定今天烤什么
「开始营业」列出今天要做或要摆上的每样面包、小圆包和蛋糕：货架上有多少、昨天卖了多少，以及根据最近剩下多少给出的建议——白吐司最近大约剩 27 条，那就做 15 条。按「开始营业」，库存台账就把货架补到每个数字。
写下了什么白吐司 · 昨天卖出 13／40 · 建议 15
07:05
第一条面包
第 1 张收据是外带：一条白吐司和两个红豆包，从常用商品里点出来。收据一付清，它们就从货架库存里扣掉。
写下了什么收据 1 · 外带 · 货架库存已更新
17:30
撑不到明天的，先看到
傍晚，库存表一打开就是需要处理的：临期的批次，还有跌到最低库存 2 个的巴斯克芝士蛋糕。每一盘都带着日期，今晚到期的切片会标出剩余天数，趁还卖得掉时先看到。
写下了什么巴斯克芝士蛋糕切片 · 2 个批次临期 · 库存 12
- 每个批次带日期；收银台售前先查
- 临期库存按剩余天数提前标记
- 召回可列出该批次的每位买家
20:15
打烊
日结把一天加总：总额与净额、利润、每种付款方式和每个类别，以及每台收银机应有的现金对比实点。结束这一天，当天的收入就以一笔日记账入账，就像会计按 Z 报表入账一样；当天的收据则等着并入当月给 LHDN 的合并电子发票。
写下了什么日结 · 一笔日记账已入账 · 每台收银机实点对比应有现金
21:30
关灯
薪资早已记下当天的工时。老板在手机上打开本月损益表，今天的销售已经在里面；没有人需要留下来加总。
写下了什么考勤 · 8 小时 12 分计入薪资 · 本月损益已更新